Podcast #19: Annabel Thomas (Nc’Nean Distillery)

21 maart 2023 Yannick Comments 0 Comment

In deze aflevering van onze podcast hebben we Annabel Thomas te gast. Annabel is de founder en CEO van Nc’nean, een distilleerderij aan de westkust van Schotland die op een duurzame manier whisky produceert.

In 2013 besloot Annabel haar baan op te zeggen om fulltime te focussen op Nc’Nean en de distilleerderij van de grond op te bouwen naar een mooi en duurzaam merk. Haar missie was om een whisky te creëren die in harmonie kon bestaan met onze planeet.

Sinds 2017 is de distilleerderij operationeel en vallen de whiskies van Annabel niet enkel in de smaak, maar ook in de prijzen. Ontdek het verhaal van een straffe dame in een wereld vol mannen in deze aflevering van de Smaakadvocaten Podcast.

Let op: Een internationale gast en daarom dan ook een Engelstalige aflevering!

Luisteren naar deze aflevering van de ‘Van Dyck & Van Dyck – De Smaakadvocaten Podcast’ kan via deze link, via je favoriete podcast player of klik hieronder op aflevering S2 #3.

Een podcast over bier, wijn, spirits en cocktails.

Van Dyck en Van Dyck, de Advocaten van de Smaak, nodigen elke aflevering een gast uit de drankenwereld uit op de beklaagdenbank. Hun doel is de gast vrij te pleiten van aantijgingen of veroordelen voor bewezen feiten.

In deze nieuwe aflevering vullen Jeroen en Yannick een gat in hun cultuur. Om dat gat te vullen is Gert Smet op bezoek. Zijn ”Blacksmith's Meadery” is de eerste professionele mederij die in België werd opgericht sinds de Eerste Wereldoorlog. En dat zo'n kleine 100 jaar na de start van die oorlog, om maar even te duiden hoe weinig professionele medemakers er zijn in België. We zijn dus wellicht niet de enigen met een beperkte kennis over mede. Misschien heb je zelfs nog nooit van mede gehoord, maar al wel van honingwijn of honingbier. Maar een van de eerste dingen die Gert ons vandaag aanleert is dat dit een onjuiste benaming is voor mede. Wat mede dan wel exact is, dat legt Gert met veel passie – en zonder sjoemelhoning – uit in deze aflevering.

Met dank aan: Jones Foodbar (Schilde) en Blue Wave Theory