Podcast #24: Dominic Verstappen (Klubb23 / BYOB-C)
We zitten wederom in de Jones Foodbar voor deze aflevering van de Smaakadvocaten Podcast en uiteraard opnieuw weer met een leuke gast die iets doet met smaak! Voor de 8e aflevering van het tweede seizoen van de podcast is dat onafhankelijke bottelaar Dominic Verstappen van Klubb23.
Hoewel Dominic Verstappen zichzelf geen whisky-nerd laat noemen, wordt er toch serieus wat generd over whisky in deze aflevering!
Op professioneel vlak zette Dominic zijn eerste stappen in de wereld van whisky als mede-oprichter van BYOB-C oftewel Bring Your Own Bottle Club. Na het organiseren van proefavonden was zelf eigen whisky-bottlings uitbrengen een volgende stap. Na enkele jaren van bottlen onder de vlag van BYOB-C besloot Dominic om een tandje bij te steken en Klubb23.
Op die manier kan hij volledig autonoom en aan een sneller tempo fijne whiskies op de markt brengen. Een van de recentste edities is een eerbetoon aan zijn moeder die op 2 juni 2023 om het leven kwam in een verkeersongeval.

Smaakadvocaten Jeroen en Yannick Van Dyck hadden de eer om 1 van deze slechts 46 flessen te mogen openen, ter nagedachtenis van Gabrielle, de mama van Dominic.
Luisteren naar deze aflevering van de ‘Van Dyck & Van Dyck – De Smaakadvocaten Podcast’ kan via deze link, via je favoriete podcast player of klik hieronder op aflevering S2 #8.

POWERED BY MEUG & Negroni.be
Een podcast over bier, wijn, spirits en cocktails.
Van Dyck en Van Dyck, de Advocaten van de Smaak, nodigen elke aflevering een gast uit de drankenwereld uit op de beklaagdenbank. Hun doel is de gast vrij te pleiten van aantijgingen of veroordelen voor bewezen feiten.
Vandaag hebben we Nicky Verlinden (Alfa Spirits) te gast in onze podcast. Vanuit het mooie Hemiksem verkondigt Nicky het gospel van de cognac.
Maar buiten cognac is Nicky ook gepassioneerd door kwaliteitsvolle wijnen. Nicky startte een eigen cognaczaak, maar voegde daar later ook zijn tweede passie, wijn dus, aan toe. Net als een beperkt gamma aan andere spirits. Met Alfa Spirits verkoopt hij niet enkel spirits en wijn, hij importeert ook product en organiseert tastings en masterclasses.
Dat Nicky een bezige bij is, bewijst hij met zijn nieuwste concept, Wijndelen! Daarover vertelt hij alles – of toch alvast al veel – in deze podcast!

Wil je op de hoogte blijven van al onze afleveringen?
Abonneer je dan gratis via Spotify, Apple Podcasts of Google Podcasts.