Podcast #25: Lander Van Hoye (Bottleneck & Winelovers)

8 oktober 2023 Yannick Comments 0 Comment

Afgelopen zomer was Lander Van Hoye van Bottleneck te gast bij Jeroen in de tuin voor een tasting van Oost-Europese wijnen. Op dat moment ontstond het idee om Lander opnieuw uit te nodigen, maar ditmaal in de Jones Foodbar voor een Van Dyck & Van Dyck podcast-opname.

Lander Van Hoye is een referentie in de wijnwereld. Zijn kennis van wijn is heel uitgebreid maar zijn echte expertise is Oost-Europese wijnen. In 2012 startte hij een eigen zaak in import en verdeling van Bulgaarse topwijnen. Snel daarna kwam Slovenië en Roemenië daar ook bij. Van Franse, Italiaanse, Duitse en Oostenrijkse wijnen is hij ook niet vies, maar daar gaat hij dan vooral op zoek naar onontdekte parels uit minder gekende streken.

In deze aflevering praten we met Lander over de schade die Clement Peerens toebracht aan de reputatie van Bulgaarse wijnen, over mannen die gemiddeld 2 keer per dag denken aan het Romeinse rijk, over tasting notes die 20 jaar geleden nog niet bestonden en over de (on)zin van natuurwijnen.

Luisteren naar deze aflevering van de ‘Van Dyck & Van Dyck – De Smaakadvocaten Podcast‘ kan via deze link, via je favoriete podcast player of klik hieronder op aflevering S2 #9.

Een podcast over bier, wijn, spirits en cocktails.

Van Dyck en Van Dyck, de Advocaten van de Smaak, nodigen elke aflevering een gast uit de drankenwereld uit op de beklaagdenbank. Hun doel is de gast vrij te pleiten van aantijgingen of veroordelen voor bewezen feiten.

In deze nieuwe aflevering vullen Jeroen en Yannick een gat in hun cultuur. Om dat gat te vullen is Gert Smet op bezoek. Zijn ”Blacksmith's Meadery” is de eerste professionele mederij die in België werd opgericht sinds de Eerste Wereldoorlog. En dat zo'n kleine 100 jaar na de start van die oorlog, om maar even te duiden hoe weinig professionele medemakers er zijn in België. We zijn dus wellicht niet de enigen met een beperkte kennis over mede. Misschien heb je zelfs nog nooit van mede gehoord, maar al wel van honingwijn of honingbier. Maar een van de eerste dingen die Gert ons vandaag aanleert is dat dit een onjuiste benaming is voor mede. Wat mede dan wel exact is, dat legt Gert met veel passie – en zonder sjoemelhoning – uit in deze aflevering.

Met dank aan: Jones Foodbar (Schilde) en Blue Wave Theory