Podcast #28: Chris Lauriers (SMWS)

7 december 2023 Yannick Comments 0 Comment

Van Dyck & Van Dyck maken vandaag een verre verplaatsing, maar eentje die zeker zal lonen. We bezoeken immers Chris Lauriers in Halle, bij Brussel. Chris is een van die mensen die al van in begin op ons lijstje stond om een aflevering van de Van Dyck & Van Dyck podcast mee op te nemen en eindelijk is het zo ver!

Chris is de GVR van de Belgische whiskywereld, maar staat er op dat hij eigenlijk vooral een bon vivant is die van alle lekkere dranken kan genieten. Hij hoort dus helemaal thuis in onze podcast over smaak in alle (vloeibare) vormen!

Chris is bij vele whiskyliefhebbers bekend als het Belgische gezicht van de Scotch Malt Whisky Society. De SMWS is niet zomaar een whiskyclub. Ten eerste werd ze opgericht in het geboortejaar van Yannick en ten tweede is het een internationale club met branches in maar liefst 28 verschillende landen. Elk jaar brengt de SMWS nieuwe bottelingen op de markt op een heel creatieve manier. Chris staat ook bekend als een van ’s lands grootste Bunnahabhain-fans, als verklapt Chris ons in de podcast ook nog zijn andere favoriete distilleries!

Luisteren naar deze aflevering van de ‘Van Dyck & Van Dyck – De Smaakadvocaten Podcast‘ kan via deze link, via je favoriete podcast player of klik hieronder op aflevering S2 #12.

Een podcast over bier, wijn, spirits en cocktails.

Van Dyck en Van Dyck, de Advocaten van de Smaak, nodigen elke aflevering een gast uit de drankenwereld uit op de beklaagdenbank. Hun doel is de gast vrij te pleiten van aantijgingen of veroordelen voor bewezen feiten.

In deze nieuwe aflevering vullen Jeroen en Yannick een gat in hun cultuur. Om dat gat te vullen is Gert Smet op bezoek. Zijn ”Blacksmith's Meadery” is de eerste professionele mederij die in België werd opgericht sinds de Eerste Wereldoorlog. En dat zo'n kleine 100 jaar na de start van die oorlog, om maar even te duiden hoe weinig professionele medemakers er zijn in België. We zijn dus wellicht niet de enigen met een beperkte kennis over mede. Misschien heb je zelfs nog nooit van mede gehoord, maar al wel van honingwijn of honingbier. Maar een van de eerste dingen die Gert ons vandaag aanleert is dat dit een onjuiste benaming is voor mede. Wat mede dan wel exact is, dat legt Gert met veel passie – en zonder sjoemelhoning – uit in deze aflevering.

Met dank aan: Jones Foodbar (Schilde) en Blue Wave Theory