Podcast #30: Chris Hayes (Teeling Distillery)

7 februari 2024 Yannick Comments 0 Comment

Opnieuw een opname op verplaatsing, ditmaal in de kelder van cocktailbar Belroy’s at Nine. Vlak voor de start van een whiskey tasting in de bovenliggende bar maakte Chris Hayes van Teeling Distillery tijd voor een opname van de Van Dyck & Van Dyck podcast!

Net zoals de Teeling distillery is Chris Hayes afkomstig uit Ierland, wederom een Engelstalige aflevering dus. Chris spreekt trouwens vloeiend Frans, dus ook dat had nog gekund.

Yannick is een voormalig winnaar van de Teeling cocktail competition en had er dus ontzettend graag bij geweest, maar helaas was hij verhinderd. Daarom opnieuw een aflevering met slechts 1 Van Dyck, ‘Meugman’ Jeroen.

Chris Hayes is fan van België, dat hoor je gewoon, maar andersom is Chris ook altijd graag gezien als gast in ons land op beurzen zoals Spirits In The Sky. Vele whiskyliefhebbers kennen Chris, maar wat meesten niet weten is dat hij buiten Ierse whiskey ook iets met muziek heeft. Wat dat juist is, dat moet je zelf maar ontdekken in de podcast!

Luisteren naar deze aflevering van de ‘Van Dyck & Van Dyck – De Smaakadvocaten Podcast‘ kan via deze link, via je favoriete podcast player of klik hieronder op aflevering S2 #14.

Een podcast over bier, wijn, spirits en cocktails.

Van Dyck en Van Dyck, de Advocaten van de Smaak, nodigen elke aflevering een gast uit de drankenwereld uit op de beklaagdenbank. Hun doel is de gast vrij te pleiten van aantijgingen of veroordelen voor bewezen feiten.

In deze nieuwe aflevering vullen Jeroen en Yannick een gat in hun cultuur. Om dat gat te vullen is Gert Smet op bezoek. Zijn ”Blacksmith's Meadery” is de eerste professionele mederij die in België werd opgericht sinds de Eerste Wereldoorlog. En dat zo'n kleine 100 jaar na de start van die oorlog, om maar even te duiden hoe weinig professionele medemakers er zijn in België. We zijn dus wellicht niet de enigen met een beperkte kennis over mede. Misschien heb je zelfs nog nooit van mede gehoord, maar al wel van honingwijn of honingbier. Maar een van de eerste dingen die Gert ons vandaag aanleert is dat dit een onjuiste benaming is voor mede. Wat mede dan wel exact is, dat legt Gert met veel passie – en zonder sjoemelhoning – uit in deze aflevering.

Met dank aan: Jones Foodbar (Schilde) en Blue Wave Theory