In de afgelopen weken kondigde The House of Suntory de terugkeer van de Tsukuriwake Series aan. De Tsukuriwake-collectie van 2024 bevat vier nieuwe Japanse single malt releases; drie van de Yamazaki-distilleerderij en een van Hakushu. Daarnaast heeft het prestigieuze Japanse whiskyhuis ook zijn oudste en meest exclusieve Hibiki tot nu toe geïntroduceerd, de Hibiki 40 year old whisky, met een oplage van amper 400 flessen wereldwijd. Slechts 1 daarvan is voor België bestemd.

De 2024 Tsukuriwake Series van Suntory

De Tsukuriwake Series keert terug na een onderbreking in 2023, toen Suntory zich richtte op het vieren van zijn 100-jarig jubileum met speciale uitgaven. Met de Tsukirwake-reeks wil Suntory de diversiteit in hun mogelijkheden belichten. De lineup van 2024 omvat vier verschillende single malts: Yamazaki Golden Promise, Yamazaki Islay Peated Malt, Yamazaki 18 Year Old Mizunara en Hakushu 18 Year Old Peated Malt. Deze expressies zijn niet alleen een eerbetoon aan de diversiteit van ingrediënten en technieken, maar ook aan de kernwaarden van wa (harmonie met de natuur), monozukuri (Japans vakmanschap) en omotenashi (authentieke culturele ervaring) die Suntory belichaamt.

Yamazaki Golden Promise

De naam van deze expressie verwijst naar de gelijknamige gerstsoort die in de tweede helft van de 20e eeuw vooral populair werd in Schotland. Bekend om zijn rijke, moutige smaak, verleent de Golden Promise-gerst een uniek profiel aan deze Yamazaki single malt. Verwacht een complexe proefervaring met aroma’s van zoete mout, vanille en honing in de neus, een rijk palet van sinaasappelmarmelade en vla, en een lange, zoete afdronk met citrus.

Yamazaki Golden Promise – Tsukuriwake Series 2024
Richtprijs in retail: € 450
ABV: 48%

Yamazaki Islay Peated Malt

Een gewaagd smaakexperiment: de Yamazaki Islay Peated Malt combineert de karakteristieke turfrook van Islay-whisky’s met de subtiele zoetheid van Japanse whisky. Door turf te gebruiken van het Schotse eiland Islay, waar Suntory ook de Bowmore- en Laphroaig-distilleerderijen bezit, heeft meesterblender Shinji Fukuyo een whisky gecreëerd met een zacht, zoet mondgevoel. Deze whisky met een alcoholpercentage van 48% bevat lichte rokerige tonen in de neus, een palet van bruine suiker en bittere sinaasappel, en een warme, aanhoudende afdronk met zoete rook.

Yamazaki Islay Peated Malt – Tsukuriwake Series 2024
Richtprijs in retail: € 450
ABV: 48%

Yamazaki 18 Year Old Mizunara

De op Mizunara-eiken vaten gerijpte whisky van Yamazaki is inmiddels een gevierde klassieker in het assortiment van Suntory. Dit eikenhouttype geeft unieke smaken van sandelhout en wierook af, wat resulteert in een onderscheidende, kruidige en aromatische whisky. De editie van 2024 blijft indruk maken met verfijnde tonen van donkere kers en rijpe perzik in de neus, gekruide gekonfijte sinaasappel op het palet, en een aanhoudende afdronk van kruidnagel, sandelhout en hints van gedroogde kokosnoot.

Yamazaki 18 Year Old Mizunara – Tsukuriwake Series 2024
Richtprijs in retail: € 1.600
ABV: 48%

Hakushu 18 Year Old Peated Malt

De vierde telg van de Tsukuriwake Series 2024 is de Hakushu 18 Year Old Peated Malt, een single malt die perfect past in het plaatje van Tsukuriwake, vrij vertaald kan worden ‘als diversiteit in productie‘. Omringd door weelderige bossen en gezegend met uitzonderlijk puur water, staat Hakushu bekend als een zeer veelzijdige distilleerderij die in staat is veel verschillende soorten whisky te produceren. De diversiteit in moutsoorten en fermentatie-, distillatie- en rijpingstechnieken is zo groot bij Hakushu dat de distilleerderij meer dan 100 verschillende whiskies produceert. Deze 18 jaar oude expressie biedt levendige tonen van salie en groene appel in de neus, complexe lagen rook, kruiden, grapefruit en acaciahoning op het palet, en een lange, rokerige afdronk met verse groene citrusondertonen.

Hakushu 18 Year Old Peated Malt – Tsukuriwake Series 2024
Richtprijs in retail: € 1.500
ABV: 48%

Hibiki 40 Year Old

Naast de Tsukuriwake Series heeft lanceert Suntory ook de Hibiki 40 Year Old, de oudste en meest exclusieve whisky Hibiki tot nu toe. Met slechts 400 flessen wereldwijd beschikbaar en slechts één fles toegewezen aan België, is deze blend van malt- en graanwhisky’s van de Yamazaki-, Hakushu- en Chita-distilleerderijen van Suntory een uniek meesterwerk. Gebotteld in een gefacetteerde kristallen fles, vervaardigd door de officiële hofleverancier van de Japanse keizerlijke familie, en verder verpakt in een twaalfzijdige houten koker gemaakt van twaalf verschillende soorten Japans hout, is de Hibiki 40 Year Old een waar verzamelobject, met een bijhorend prijskaartje van zo’n €32.000.

Japanners geloven dat tijd verbonden is: verleden, heden en toekomst en dat mensen, objecten en trends verfijnen met het ouder worden, net als whisky. Daarom is elke fles een blend van zorgvuldig geselecteerde whiskies die over meerdere decennia zijn gerijpt, wat resulteert in een rijke, complexe profiel die de essentie van Japanse whisky belichaamt.

Hibiki 40 Year Old – Limited Release
Richtprijs in retail: € 32.000
ABV: 43%

Valt 32.000 euro buiten je budget? Lees dan hier over de Hibiki Harmony 100th anniversary of House of Suntory. Deze whisky is, met een prijskaartje van 325 euro, eveneens een mooi collector’s item.

Wil je graag meer lezen over nieuwe releases? Klik dan hier!

---

Foto’s: House of Suntory – via Lab2