Browsed by
Category: Nieuwe Release

Nieuwe releases
Limited editions
Exclusief

Bowmore ARC-54, net zo exclusief als een hypercar

Bowmore ARC-54, net zo exclusief als een hypercar

Comments 0 Comment

Reeds enkele jaren werken de oudste distilleerderij van Islay, Bowmore, en het iconische automotive powerhouse Aston Martin samen. Met de nieuwste release, de 1968 Bowmore ARC-54, zetten de kers op de taart. Stoppen op een hoogtepunt heet dat. Want deze nieuwste release, gelimiteerd tot 130 flessen wereldwijd, is ook meteen de laatste. Maar wat voor een!

Bowmore ARC-54 x Aston Martin - Hotel Amigo
Bowmore ARC-54

Dat dit niet zomaar een whisky is, dat zal iedereen snel merken. Met een prijskaartje van meer dan 81.000 euro per fles zitten we in het territorium van snelle sportwagens. Maar niet alleen de prijs doet ons denken aan exclusieve auto’s, ook de vorm van de fles is opvallend aerodynamisch.

…

Read More Read More

Telmont: duurzame champagnes zonder compromissen

Telmont: duurzame champagnes zonder compromissen

Comments 0 Comment

In het begin van de 20e eeuw kende de Champagnestreek woelige tijden. Slechte weersomstandigheden en vooral de druifluis gooiden roet in het eten van de wijnboeren. Door meerdere tegenvallende oogstjaren op rij gingen sommige wijnmakers champagne maken met druiven uit andere streken. Dat was natuurlijk een streep door de rekening van de lokale landbouwers. In 1911 kwam het tot een opstand, die bekend staat als de ‘Champagne Riots‘. In het Frans klinkt het mooier: la révolte des vignerons de la Champagne.

Champagne Telmont Réserve de la terre - bio organic champagne

Henri Lhôpital speelde een actieve rol in deze gebeurtenissen. Hij stond vooraan op de barricades en schreef zelfs het strijdlied “Gloire au Champagne“, waarin hij zijn mede-wijnboeren opriep om de hoge kwaliteitsnormen van de regio te handhaven en te strijden tegen de vervalsing van hun geliefde wijn. Om de daad bij het woord te voegen besloot hij ook zelf champagne van lokale druiven te gaan produceren in plaats van enkel te telen. Zo ontstond in 1912 het champagnehuis Telmont.

Anno 2025 staat Telmont nog steeds bekend als een strijdlustig maison. Niet enkel op vlak van kwaliteit, maar ook op vlak van duurzaamheid. In een tijd waarin bijna alle merken sustainability aan hun marketingstrategie toevoegen, gaat Telmont een stap verder door deze aanpak volledig en zonder compromissen te omarmen. De toewijding waarmee ze dat doen, heeft zelfs de aandacht getrokken van Hollywood-ster Leonardo DiCaprio, die als bekende milieuactivist, in 2022 besloot te investeren in het duurzaamste champagnehuis ter wereld.

Champagne Telmont Réserve Brut Magnum - duurzame champagne
Champagne Telmont Réserve Brut Magnum
…

Read More Read More

The Balvenie Fifty, 50 jaar oude single malt voorgesteld in Antwerpen

The Balvenie Fifty, 50 jaar oude single malt voorgesteld in Antwerpen

Comments 0 Comment

In de glooiende heuvels van Dufftown, in het hart van de Schotse Speyside-regio, staat The Balvenie Distillery. De regio telt veel mooie distilleerderijen, maar wat The Balvenie bijzonder maakt, is dat het vrijwel elk aspect van het productieproces zelf beheert: Er wordt niet enkel gestookt. Bij The Balvenie wordt er zelf gerst verbouwd, op traditionele wijze gemout, de stookketels worden onderhouden door eigen kopersmeden en ook alle houten vaten worden zelf met de hand hersteld.

De traditionele manier van werken staat voor The Balvenie echter niet gelijk aan stilstaan. Ze schuwen het experimenteren zeker niet. Die experimenten vinden we vooral terug tijdens het rijpingsproces, zo is The Balvenie – en meer bepaald hun Malt Master David C. Stewart – de grondlegger van “cask finishing“.

The Balvenie Fifty - The Balvenie 50 Year Old
…

Read More Read More

Langlois Blanc de Blancs 2020 legt de lat hoog

Langlois Blanc de Blancs 2020 legt de lat hoog

Comments 0 Comment

Maison Langlois, het gerenomeerde wijnhuis uit de Loire-vallei, viert een historisch moment met de lancering van de Langlois Blanc de Blancs Bio 2020 Extra Brut. Als de eerste biologisch gecertificeerde Crémant de Loire van het huis, is deze exclusieve cuvée (met een oplage van slechts 10.300 flessen) een bewijs dat de kwaliteit van crémants niet mag onderschat worden. Als Belgen hebben we een goede reden om te vieren want België is het enige land waar deze cuvée naar geëxporteerd wordt. Verder is de Langlois Blanc de Blancs is exclusief verkrijgbaar in Frankrijk.

Langlois Blanc de Blancs 2020 Extra Brut Bio
Langlois Blanc de Blancs 2020 Extra Brut Bio
…

Read More Read More

Hibiki 40, een van de meest exclusieve whisky’s ter wereld

Hibiki 40, een van de meest exclusieve whisky’s ter wereld

Comments 0 Comment

In de wereld van whisky is de naam Hibiki synoniem met uitzonderlijke kwaliteit, verfijning en harmonie. Geboren uit een streven naar perfecte balans via de kunst van blending, heeft het vlaggenschip van the House of Suntory zijn plaats veroverd als een icoon van Japanse whisky. Binnen de indrukwekkende range van het merk is de Hibiki 40 het absolute hoogtepunt—een whisky die niet alleen een symfonie van smaken biedt, maar ook een eerbetoon is aan decennialange toewijding aan Japanse perfectie.

Hibiki 40 years old - een van de meest exclusieve whisky's ter wereld
Hibiki 40

De naam Hibiki betekent “resonantie” en weerspiegelt de filosofie van harmonie die Suntory zo na aan het hart ligt. Muziek speelt een belangrijke rol in de geschiedenis van Hibiki. Volgens Suntory’s Chief Blender Koichi Inatomi kent het blenden van whisky’s veel gelijkenissen met het componeren van een symfonie, waarbij elke whisky een instrument vertolkt.

…

Read More Read More

Teeling en Duvel maken opnieuw een duivelse whiskey

Teeling en Duvel maken opnieuw een duivelse whiskey

Comments 0 Comment

Teeling Whiskey, geprezen om zijn vooruitstrevende benadering in het creëren van hoogwaardige Ierse whiskey, lanceert een nieuwe limited edition in samenwerking met de iconische Belgische brouwerij Duvel Moortgat. De samenwerking brengt het beste van beide werelden samen: de rijke smaken van Ierse whiskey en de uitmuntendheid van Belgisch bier. Dit is de derde editie van de samenwerking tussen Teeling en Duvel, waarbij beide producenten opnieuw vaten uitwisselen voor afrijping.

Teeling whisky Duvel Cask Aged III - Foto door David Lagreve
Teeling whiskey Duvel Cask Aged

Voor deze derde editie van de Teeling Duvel Cask is gekozen voor een langere rijpingsperiode in de Duvel-vaten. Dit proces geeft de whiskey een kenmerkende balans, waarin de volle, zachte tonen van Teeling’s Small Batch samenkomen met de complexe, hoppige smaken en subtiele specerijen van Duvel. Het resultaat is een bijzondere whiskey, waarin het karakter van zowel het Ierse als het Belgische ambacht goed tot zijn recht komt.

Begin oktober werd de whiskey voorgesteld door Alex Chasko, de master distiller van Teeling, en Cédric Heymans, quality engineer van Duvel, in de brouwerij van Duvel Moortgat. De samenwerking is in twee richtingen, Duvel brengt namelijk ook opnieuw een bier uit dat gerijpt werd in Teeling whiskey-vaten.

…

Read More Read More

Finesse, het boek van Fine Fleur voorgesteld in Antwerpen

Finesse, het boek van Fine Fleur voorgesteld in Antwerpen

Comments 0 Comment

Twee handen op één buik. Het is een bekend gezegde dat helemaal van toepassing is op de Nederlandse sterrenchefs Jacob Jan Boerma (***) en Thomas Diepersloot (*). Al bijna 20 jaar kruisen de paden van de twee Nederlanders. Nu brengen ze samen een boek uit met de titel ‘Finesse‘.

Het boek Finesse blikt terug op enkele van de beste gerechten van de verfijnde keuken van Fine Fleur, de Antwerpse sterrenzaak die Boerma en Diepersloot samen runnen. Het boek is voornamelijk bedoeld voor avontuurlijke hobbykoks, maar bevat ook een hoofdstuk met eenvoudige gerechten met finesse.

Meer over het boek Finesse lees je hier in dit artikel dat ik schreef voor Culinaire Ambiance

Finesse in Fine Fleur

Chefs Diepersloot en Boerma zijn allebei afkomstig uit Nederland, maar steken niet onder stoelen of banken dat ze hun hart verloren hebben aan België. Ze voelen zich helemaal thuis in Antwerpen. Het was dan ook vanzelfsprekend dat het boek Finesse zou voorgesteld worden in Fine Fleur.

Het boek bevat veel gesmaakte gerechten die de afgelopen drie jaar op de kaart stonden in Fine Fleur. Een terugblik op wat Boerma “de eerste periode van het restaurant” noemt. Maar bij de voorstelling van het boek kijken de chefs alvast naar de toekomst en serveren ze alweer nieuwe gerechten.

Finesse, het boek van Fine Fleur voorgesteld in Antwerpen
Johan Ghysels stelt het boek Finesse voor in Fine Fleur
…

Read More Read More

Twee gloednieuwe Filliers single malt whisky’s gelanceerd

Twee gloednieuwe Filliers single malt whisky’s gelanceerd

Comments 0 Comment

Het Belgische familiebedrijf Filliers Distillery voegt twee nieuwe single malt whisky’s toe aan de line-up: Filliers Single Malt Whisky 15 Years Old Sherry Cask en Filliers Single Malt Whisky Cask Strength PX Sherry Cask. Deze twee nagelnieuwe expressies belichamen zes generaties pure ambacht en kondigen een nieuw tijdperk aan in de ontwikkeling van het bedrijf met rijke distilleertradities die teruggaan tot 1880.

Twee gloednieuws Filliers single malt whisky's: Filliers Single Malt Whisky 15 Years Old Sherry Cask en Filliers Single Malt Whisky Cask Strength PX Sherry Cask
Benôit Filliers heft het glas op 2 nieuwe single malt whisky’s
…

Read More Read More

Win nu de oudste Teeling Single Malt Whiskey ooit

Win nu de oudste Teeling Single Malt Whiskey ooit

Comments 0 Comment

Teeling Whiskey presenteert vol enthousiasme het hoogtepunt van de Vintage Reserve collection: de nieuwe Teeling 40 Year Old Single Malt, een van de oudste Ierse single malts ooit gebotteld en een zeldzaam stukje Ierse whiskeygeschiedenis. 40 jaar in de maak! Gedistilleerd in 1983, beperkt tot slechts 140 flessen, gerijpt in een ex-bourbon eiken vat en gebotteld op vatsterkte van 42,2% ABV zonder koude filtratie, waardoor je de volledige complexiteit en diepte van deze buitengewone whiskey kunt ervaren.

Teeling 40 Year Old Irish Single Malt - oudste teeling single malt whiskey
Teeling 40 Year Old Irish Single Malt
…

Read More Read More

Teeling Whiskey onthult derde telg exclusieve Rising Reserve whiskey

Teeling Whiskey onthult derde telg exclusieve Rising Reserve whiskey

Comments 0 Comment

Teeling Whiskey, de toonaangevende Ierse distilleerderij bekend om zijn innovatie en uitzonderlijke kwaliteit, introduceert met trots de derde telg van de Rising Reserve 21-Year-Old Single Malt-reeks. Deze gelimiteerde oplage is een eerbetoon aan de heropleving van Teeling, Dublin en de Ierse whiskey-industrie. De “Rising Phoenix” pronkt niet voor niets op elke fles Teeling Whiskey.

Teeling Rising Reserve No. 3 - 21 Year Old Single Malt Whiskey
Teeling Rising Reserve No. 3 – 21 Year Old Single Malt Whiskey
…

Read More Read More