Browsed by
Tag: food

Haperitief! actie: win een njam!-boekenpakket

Haperitief! actie: win een njam!-boekenpakket

Comments 0 Comment

Samen met njam!-gezicht Stephanie Bex maakte ik het boek Haperitief!, een boek boordevol inspiratie voor het aperitiefmoment. Met de tips en tricks over food pairing met cocktails, plus de 40 cocktailrecepten en evenveel bijhorende hapjesrecepten uit dit boek, haal je alle nodige kennis in huis om je familie en vrienden – of gewoon jezelf! – te verwennen. Ideaal toch, met de feestdagen weer in aantocht?

Haperitief! Boektopia actie win een njam! boekenpakket

Win Haperitief!

Kocht je het boek Haperitief! of een ander njam!-boek op de Boektopia boekenbeurs in Kortrijk? Dan maak je nu kans op een boekenpakket met daarin 4 kookboeken door via deze link je kassaticket in te sturen vóór 10 november.

…

Read More Read More

Getest: Frank All Day & Frank All Night

Getest: Frank All Day & Frank All Night

Comments 0 Comment

In dit vorige artikel kon je al lezen dat Brusselse hotspot Frank een tweede locatie opende, eveneens in de hoofdstad. Zaakvoerders Mathias Smet en Marianne Renders zijn ambitieus en doen er meteen ook een avondservice bij, exclusief in de tweede vestiging, Frank Stéphanie, in de buurt van het Stephaniaplein. Worth the hype? Ik nam de proef op de som!

Net zoals de eerste vestiging aan het Brusselse Muntplein opent Frank Stéphanie al ’s ochtends vroeg om 08u00 de deuren. Vanaf de ochtend kan je er terecht voor een heerlijke tas (specialty) koffie, maar vooral ook voor iets lekkers om daarbij te eten.

…

Read More Read More

Frank opent tweede coffee bar & resto

Frank opent tweede coffee bar & resto

Comments 0 Comment

‘Frank’ opent een tweede vestiging in Brussel, op het gelijkvloers van het nagelnieuwe Citybox hotel aan het Stephaniaplein, in de Louizabuurt. In deze vestiging serveren zaakvoerders Marianne en Mathias niet alleen een fantastische brunch en heerlijke specialty koffie, maar wordt de sfeer en de filosofie van Frank ook ’s avonds doorgetrokken.

Chef Kevin Perlot verlaat de keuken van VerTige (restaurant van Sang Hoon Degeimbre) om samen met Mathias Smet het avondconcept vorm te geven. Frank opende de deuren op 1 september met brunch en lunch, vanaf 1 oktober gaat ook het avondmenu van start.

Coffee Bar - Resto Frank Brussel
Chefs Kevin Perlot (l) en Mathias Smet (r)
…

Read More Read More

Hawaiian poke bowl: de nummer 1 van de klas

Hawaiian poke bowl: de nummer 1 van de klas

Comments 0 Comment

Terwijl schoolgangers begonnen zijn aan een nieuw schooljaar vol gezonde voornemens, viert Hawaiian, de Belgische poké bowl-keten, een nieuwe mijlpaal. Na zes jaar is Hawaiian uitgegroeid tot de beste student van de klas met maar liefst 45 restaurants verspreid over België en Nederland. In 2024 blijft de keten hard groeien, met plannen om 15 nieuwe vestigingen te openen (waarvan nog 6 op de planning), en waarvan de meeste in Nederland.

Hawaiian Poke Bowl restaurant Antwerpen
Hawaiian Poke Bowl restaurant Antwerpen
…

Read More Read More

Zuru Zuru Ramen viert vijfjarig bestaan met exclusieve chef’s specials: Wagyu ramen noedels en oester ramen noedels

Zuru Zuru Ramen viert vijfjarig bestaan met exclusieve chef’s specials: Wagyu ramen noedels en oester ramen noedels

Comments 0 Comment

Zuru Zuru Ramen, het ondertussen iconische ramen noedelrestaurant in Gent, viert met groot enthousiasme zijn vijfjarig bestaan. Het is een mijlpaal voor chef Nick Hofman, die als enige Belgische chef zijn ramen noedels op biologische wijze bereidt in zijn eigen atelier. Op die manier zet hij de standaard voor authenticiteit en kwaliteit.

Chef Nick Hofman: een passie voor ramen

Het verhaal van Zuru Zuru Ramen begint met chef Nick Hofman, een man met een diepe passie voor ramen noedels. Zijn reizen naar Japan vormden de kiem voor deze passie, en zijn opleiding in de kunst van het maken van ramen noedels bracht hem de kennis en vaardigheden die nodig zijn om deze Japanse culinaire schat te perfectioneren. In zijn eigen atelier creëert Hofman verse noedels met biologische ingrediënten, met behulp van een speciaal geïmporteerde machine uit Japan.

…

Read More Read More