Browsed by
Tag: teeling

Teeling en Duvel maken opnieuw een duivelse whiskey

Teeling en Duvel maken opnieuw een duivelse whiskey

Teeling Whiskey, geprezen om zijn vooruitstrevende benadering in het creëren van hoogwaardige Ierse whiskey, lanceert een nieuwe limited edition in samenwerking met de iconische Belgische brouwerij Duvel Moortgat. De samenwerking brengt het beste van beide werelden samen: de rijke smaken van Ierse whiskey en de uitmuntendheid van Belgisch bier. Dit is de derde editie van de samenwerking tussen Teeling en Duvel, waarbij beide producenten opnieuw vaten uitwisselen voor afrijping.

Teeling whisky Duvel Cask Aged III - Foto door David Lagreve
Teeling whiskey Duvel Cask Aged

Voor deze derde editie van de Teeling Duvel Cask is gekozen voor een langere rijpingsperiode in de Duvel-vaten. Dit proces geeft de whiskey een kenmerkende balans, waarin de volle, zachte tonen van Teeling’s Small Batch samenkomen met de complexe, hoppige smaken en subtiele specerijen van Duvel. Het resultaat is een bijzondere whiskey, waarin het karakter van zowel het Ierse als het Belgische ambacht goed tot zijn recht komt.

Begin oktober werd de whiskey voorgesteld door Alex Chasko, de master distiller van Teeling, en Cédric Heymans, quality engineer van Duvel, in de brouwerij van Duvel Moortgat. De samenwerking is in twee richtingen, Duvel brengt namelijk ook opnieuw een bier uit dat gerijpt werd in Teeling whiskey-vaten.

Read More Read More

Win nu de oudste Teeling Single Malt Whiskey ooit

Win nu de oudste Teeling Single Malt Whiskey ooit

Teeling Whiskey presenteert vol enthousiasme het hoogtepunt van de Vintage Reserve collection: de nieuwe Teeling 40 Year Old Single Malt, een van de oudste Ierse single malts ooit gebotteld en een zeldzaam stukje Ierse whiskeygeschiedenis. 40 jaar in de maak! Gedistilleerd in 1983, beperkt tot slechts 140 flessen, gerijpt in een ex-bourbon eiken vat en gebotteld op vatsterkte van 42,2% ABV zonder koude filtratie, waardoor je de volledige complexiteit en diepte van deze buitengewone whiskey kunt ervaren.

Teeling 40 Year Old Irish Single Malt - oudste teeling single malt whiskey
Teeling 40 Year Old Irish Single Malt

Read More Read More

Teeling Whiskey onthult derde telg exclusieve Rising Reserve whiskey

Teeling Whiskey onthult derde telg exclusieve Rising Reserve whiskey

Teeling Whiskey, de toonaangevende Ierse distilleerderij bekend om zijn innovatie en uitzonderlijke kwaliteit, introduceert met trots de derde telg van de Rising Reserve 21-Year-Old Single Malt-reeks. Deze gelimiteerde oplage is een eerbetoon aan de heropleving van Teeling, Dublin en de Ierse whiskey-industrie. De “Rising Phoenix” pronkt niet voor niets op elke fles Teeling Whiskey.

Teeling Rising Reserve No. 3 - 21 Year Old Single Malt Whiskey
Teeling Rising Reserve No. 3 – 21 Year Old Single Malt Whiskey

Read More Read More

Hoe ik de Teeling ‘Crafted To Create’ cocktailwedstrijd won

Hoe ik de Teeling ‘Crafted To Create’ cocktailwedstrijd won

Fermentatie, aangedreven door gist, vormt de essentie van alcoholische dranken. Gist transformeert suiker in ethanol, CO2, water en bubbels, met alcohol als bijproduct. Diverse giststammen creëren unieke esters, resulterend in smaken als bijvoorbeeld peer, passievrucht, of mango.

Gist is van cruciaal belang bij het maken van dranken, en begrip van zijn rol kan lucratief zijn. Toch is het een kunst, gebaseerd op geur en smaak, eerder dan exacte wetenschap.

Bij Teeling Irish Whiskey hebben ze dat goed begrepen. Fermentatie was dan ook het centrale thema van een internationale cocktailwedstrijd die Teeling in 2020 voor het eerst organiseerde. Annus horribilis 2020, het jaar dat COVID-19 voor een wereldwijde pandemie zorgde, was geen makkelijk jaar voor de horeca-sector. Voor mij persoonlijk was er in datzelfde jaar wel een hoogtepunt. Ik nam deel aan de cocktailwedstrijd van Teeling en won de Belgische finale!

Read More Read More