Browsed by
Tag: Whisky

The Balvenie Fifty, 50 jaar oude single malt voorgesteld in Antwerpen

The Balvenie Fifty, 50 jaar oude single malt voorgesteld in Antwerpen

Comments 0 Comment

In de glooiende heuvels van Dufftown, in het hart van de Schotse Speyside-regio, staat The Balvenie Distillery. De regio telt veel mooie distilleerderijen, maar wat The Balvenie bijzonder maakt, is dat het vrijwel elk aspect van het productieproces zelf beheert: Er wordt niet enkel gestookt. Bij The Balvenie wordt er zelf gerst verbouwd, op traditionele wijze gemout, de stookketels worden onderhouden door eigen kopersmeden en ook alle houten vaten worden zelf met de hand hersteld.

De traditionele manier van werken staat voor The Balvenie echter niet gelijk aan stilstaan. Ze schuwen het experimenteren zeker niet. Die experimenten vinden we vooral terug tijdens het rijpingsproces, zo is The Balvenie – en meer bepaald hun Malt Master David C. Stewart – de grondlegger van “cask finishing“.

The Balvenie Fifty - The Balvenie 50 Year Old
…

Read More Read More

Hibiki 40, een van de meest exclusieve whisky’s ter wereld

Hibiki 40, een van de meest exclusieve whisky’s ter wereld

Comments 0 Comment

In de wereld van whisky is de naam Hibiki synoniem met uitzonderlijke kwaliteit, verfijning en harmonie. Geboren uit een streven naar perfecte balans via de kunst van blending, heeft het vlaggenschip van the House of Suntory zijn plaats veroverd als een icoon van Japanse whisky. Binnen de indrukwekkende range van het merk is de Hibiki 40 het absolute hoogtepunt—een whisky die niet alleen een symfonie van smaken biedt, maar ook een eerbetoon is aan decennialange toewijding aan Japanse perfectie.

Hibiki 40 years old - een van de meest exclusieve whisky's ter wereld
Hibiki 40

De naam Hibiki betekent “resonantie” en weerspiegelt de filosofie van harmonie die Suntory zo na aan het hart ligt. Muziek speelt een belangrijke rol in de geschiedenis van Hibiki. Volgens Suntory’s Chief Blender Koichi Inatomi kent het blenden van whisky’s veel gelijkenissen met het componeren van een symfonie, waarbij elke whisky een instrument vertolkt.

…

Read More Read More

Twee gloednieuwe Filliers single malt whisky’s gelanceerd

Twee gloednieuwe Filliers single malt whisky’s gelanceerd

Comments 0 Comment

Het Belgische familiebedrijf Filliers Distillery voegt twee nieuwe single malt whisky’s toe aan de line-up: Filliers Single Malt Whisky 15 Years Old Sherry Cask en Filliers Single Malt Whisky Cask Strength PX Sherry Cask. Deze twee nagelnieuwe expressies belichamen zes generaties pure ambacht en kondigen een nieuw tijdperk aan in de ontwikkeling van het bedrijf met rijke distilleertradities die teruggaan tot 1880.

Twee gloednieuws Filliers single malt whisky's: Filliers Single Malt Whisky 15 Years Old Sherry Cask en Filliers Single Malt Whisky Cask Strength PX Sherry Cask
Benôit Filliers heft het glas op 2 nieuwe single malt whisky’s
…

Read More Read More

Ardbeg brengt legendarische 17 years old whisky opnieuw uit

Ardbeg brengt legendarische 17 years old whisky opnieuw uit

Comments 0 Comment

Ardbeg Distillery blaast nieuw leven in de iconische Ardbeg 17 Years Old whisky, uitgebracht in een limited edition exclusief voor leden van de Ardbeg Committee*.

*In 1999 richtte Ardbeg de Ardbeg Committee op, een “fanclub” – waar je gratis lid van kan worden – waarmee fans op de hoogte worden gehouden van nieuws rondom de distilleerderij. Leden krijgen ook toegang tot speciale “Committee Release” flessen en exclusieve merchandise.

Ardbeg 17 Years Old Whisky
Ardbeg 17 Years Old whisky
…

Read More Read More

Suntory onthult exclusieve Tsukuriwake Series 2024 en hyperexclusieve 40 jaar oude Hibiki whisky

Suntory onthult exclusieve Tsukuriwake Series 2024 en hyperexclusieve 40 jaar oude Hibiki whisky

Comments 0 Comment

In de afgelopen weken kondigde The House of Suntory de terugkeer van de Tsukuriwake Series aan. De Tsukuriwake-collectie van 2024 bevat vier nieuwe Japanse single malt releases; drie van de Yamazaki-distilleerderij en een van Hakushu. Daarnaast heeft het prestigieuze Japanse whiskyhuis ook zijn oudste en meest exclusieve Hibiki tot nu toe geïntroduceerd, de Hibiki 40 year old whisky, met een oplage van amper 400 flessen wereldwijd. Slechts 1 daarvan is voor België bestemd.

De 2024 Tsukuriwake Series van Suntory

De Tsukuriwake Series keert terug na een onderbreking in 2023, toen Suntory zich richtte op het vieren van zijn 100-jarig jubileum met speciale uitgaven. Met de Tsukirwake-reeks wil Suntory de diversiteit in hun mogelijkheden belichten. De lineup van 2024 omvat vier verschillende single malts: Yamazaki Golden Promise, Yamazaki Islay Peated Malt, Yamazaki 18 Year Old Mizunara en Hakushu 18 Year Old Peated Malt. Deze expressies zijn niet alleen een eerbetoon aan de diversiteit van ingrediënten en technieken, maar ook aan de kernwaarden van wa (harmonie met de natuur), monozukuri (Japans vakmanschap) en omotenashi (authentieke culturele ervaring) die Suntory belichaamt.

…

Read More Read More

The Balvenie 19 Year Old A Revelation of Cask and Charachter
The Balvenie lanceert nieuwe telg in Stories-reeks: 19 Year Old – A Revelation of Cask & Character

The Balvenie lanceert nieuwe telg in Stories-reeks: 19 Year Old – A Revelation of Cask & Character

Comments 0 Comment

Voor de lancering van de nieuwste telg in de Stories-collectie toverde whiskymerk The Balvenie voor één dag de voormalige Vooruit in Gent om tot een uniek decor om de nieuwe whisky voor te stellen in België. Voor de Schotse distilleerderij is het een belangrijke stap, daar hoorde dan ook een grootse introductie bij.

The Balvenie 19 Year Old A Revelation of Cask and Charachter

De “Revelation of Cask & Character” is de zesde telg in de reeks van The Balvenie Stories. Niet alleen brengt deze uitzonderlijke single malt een eerbetoon aan de kuipers van de Speyside-distilleerderij, maar het markeert ook een belangrijke mijlpaal als het allereerste soloproject voor de nieuw aangestelde Malt Master, Kelsey McKechnie.

McKechnie neemt de fakkel over van de legendarische David C. Stewart, de man die ‘double wood aging’ op de kaart zette in Schotland. Double wood aging is het laten rijpen van whisky (of een ander distillaat) op een bepaald vat en nadien afrijpen op een ander type vat. Na zes decennia bij The Balvenie neemt Stewart een ambassadeursrol op zich en vertrouwt hij McKechnie de verantwoordelijkheid toe voor het creëren van toekomstige Balvenie-whisky’s.

…

Read More Read More

Podcast #29: James Pithie (James & Whisky)

Podcast #29: James Pithie (James & Whisky)

Comments 0 Comment

We zijn weer terug op onze vertrouwde stek, de Jones Foodbar, voor een volgende podcast van Van Dyck & Van Dyck. Onze gast van deze aflevering is een oude bekende van Jeroen, meer zelfs, het is de man die Jeroen in de professionele wereld van de whisky lanceerde! Jeroen had eerder al vaak voor vrienden tastings georganiseerd, maar James Pithie was de allereerste die Jeroen boekte voor een tasting in een professionele setting.

…

Read More Read More

100 jaar House of Suntory gevierd in België

100 jaar House of Suntory gevierd in België

Comments 0 Comment

Voor The House of Suntory is 2023 een heel speciaal jaar. Het oudste whiskyhuis van Japan viert haar 100ste verjaardag. Van pionier in de markt tot een van de meest gerenomeerde merken van het land, dat is het traject van Suntory in de afgelopen 100 jaar.

Om die verjaardag te vieren lanceerde Suntory 3 exclusieve whiskies, daarover lees je hier meer.

Daar hoort natuurlijk ook een feest bij, en zelfs in België werd het 100-jarig bestaan van The House of Suntory uitgebreid gevierd. De kans bij uitstek om die exclusieve whiskies te proeven!

100 jaar house of suntory - hakushu - hibiki - yamazaki

Op de gastenlijst staan allerlei partners van Suntory en Alcobrands, de Belgische verdeler. Van pers tot drankenhandels. Om ons onder te dompelen in de geschiedenis van The House of Suntory werden we meegenomen in een Immersive Dining Experience. Je leest het goed, ín de ervaring is de juiste manier om het te beschrijven.

…

Read More Read More

Whisky Brands Top 50 2023

Whisky Brands Top 50 2023

Comments 0 Comment

Sinds 2021 publiceert Drinks International elk jaar een lijst van de 50 meest bewonderde whiskymerken ter wereld. Belangrijk om weten is dat dit geen lijst is van de 50 best verkochte whisky’s en ook geen ranking van de meest smaakvolle whisky’s. Het gaat ook niet over afzonderlijke expressies (bv. Talisker 18) maar over merken in het algemeen (bv. Talisker).

Waar het in de lijst wel om draait is kwaliteitsconsistentie in het hele aanbod per merk, kwaliteit versus prijs en hoe het merk in de markt gezet wordt op gebied van branding en marketing.

De lijst wordt samengesteld door een groot onafhankelijk panel van experts in de whisk(e)y-industrie. Inkopers, schrijvers, bareigenaars en opleiders van over de hele wereld. Elk panellid mag 10 merken nomineren – maximum 5 per categorie om de diversiteit van de lijst te garanderen – die in volgorde van opgave meegenomen worden in de eindranking.

Tip: Geen tijd of zin om het hele artikel te lezen? Helemaal onderaan het artikel vind je een TLDR.

Top 10

…

Read More Read More