The Bartenders Society 2021
Na een jaar van afwezigheid (Covid weetjewel) is ‘The Bartenders Society’ in 2021 terug van weggeweest. The Bartenders Society, kortweg TBS, is een internationale cocktailwedstrijd die georganiseerd wordt door Rhum Saint James en Caraïbos. In 11 landen, gaande van België tot de USA en Taiwan, vindt er eerst een lokale finale plaats. Vervolgens volgt de apotheose in Parijs, waar de 11 lokale winnaars het tegen elkaar opnemen in de Global Finals.
Elk jaar krijgt de wedstrijd een thema mee en voor 2021 is het thema “When Gastronomy meets Mixology”. Het is de derde editie op rij waarbij het thema gelinkt is aan food pairing, na street food (2018) en patisserie (2019). Dit jaar draait de wedstijd dus rond inspiratie uit de gastronomische wereld. Niet de bistro van om de hoek, maar de grands chefs cuisiniers van de Fine Dining keuken.
Voor de Belgische editie van ‘TBS 2021’ werden acht finalisten uitgekozen om onderling uit te maken wie in oktober ons land mag vertegenwoordigen tijdens de wereldwijde finale in Parijs. Als kick-off voor de wedstrijd mogen alle finalisten deelnemen aan een gastronomische masterclass. Vanuit de organisatie werd ik gevraagd om samen met spirits advisor Yves Debruyne en een sterrenchef naar keuze die masterclass te co-hosten. En in de namiddag met dezelfde kompanen ook de wedstrijd te jureren. Een uitdaging die ik met veel plezier aan ga.
…