Van het vat tot in het glas: de venencia, het traditionele icoon van sherry
In de wereld van sherry, waar traditie en vakmanschap samenkomen, speelt de venencia een centrale rol. Dit unieke instrument, met zijn slanke en flexibele ontwerp, is meer dan alleen een gebruiksvoorwerp; het is een symbool geworden van de rijke geschiedenis en het ambacht achter de Spaanse versterkte wijn.
Het gebruik van de venencia gaat terug tot in de begindagen van het verhandelen van sherry. Het verkrijgen van proefstaaltjes is al eeuwenlang een essentieel onderdeel van het proces. Niet enkel in de verkoop, om de verkoopswaren te laten proeven, maar ook in het productieproces wordt sinds honderden jaren de venencia gebruikt om de kwaliteit en vordering te controleren.
