Browsed by
Tag: podcast

Podcast #4: Joao Vicente (Gonzalez Byass)

Podcast #4: Joao Vicente (Gonzalez Byass)

In deze vierde aflevering van onze Smaakadvocaten Podcast draaien we de rollen een beetje om. We ontvangen deze keer geen gast in onze studio. De Smaakadvocaten werden uitgenodigd in Spanje om de Global Finals van de Tio Pepe Challenge 2022 en de Feria del Caballo van dichtbij mee te maken.

De Feria del Caballo is het grootste en bekendste evenement van de Jerez-regio in Spanje. Een week lang wordt er gedanst, gefeest en vooral ook veel Sherry gedronken. De ideale timing dus om de grootste Sherry cocktail-competitie ter wereld aan vast te hangen.

Smaakadvocaat Yannick, die in 2019 deel uitmaakte van de jury van de Belgische finale van de Tio Pepe Challenge, werd reeds in 2020 ook al uitgenodigd om mee te reizen naar de global finals. Maar omwille van coronarestricties werden de finales én de feria toen afgelast. In 2022 ging het voor de eerste keer terug door, maar helaas kon Yannick er niet bij zijn. Die andere Smaakadvocaat, ‘Meugman’ Jeroen Van Dyck, gelukkig wel. Deze keer dus maar 1 Van Dyck in de podcast!

Met veel plezier ging Jeroen in op de uitnodiging van Gonzalez Byass en Cinoco om Jerez de la Frontera te bezoeken tijdens de Feria en de Tio Pepe Challenge Global Finals mee te maken. Hij maakte gebruik van de gelegenheid om in Jerez een poolside interview te doen met Joao Vicente, de global brand ambassador van Gonzalez Byass (het moederhuis van Tio Pepe).

Joao poneert vaak de stelling ‘Sherry is sexy‘. Maar klopt dat wel? In deze aflevering legt Jeroen Joao op de rooster en hoe doe je dat beter dan met een goed glas Sherry er bij? Onze vaste luisteraars weten intussen ook dat Jeroen zelf ook iets lekkers bij had en deze keer wel iets echt speciaal. Benieuwd? Luister dan zeker naar deze korte (Engelstalige) special.

Read More Read More

Podcast #3: Patrick Nijs (Wijnfaktorij)

Podcast #3: Patrick Nijs (Wijnfaktorij)

Te gast in de derde aflevering van onze Smaakadvocaten Podcast: Patrick Nijs van Wijnfaktorij, de urban boutique winery.

Patrick schuimt al meer dan 30 jaar wijnhuizen af in alle uithoeken van de wereld. Na vele jaren en nog veel meer bezoeken begon het bij Patrick te kriebelen om zelf wijnbouwer te worden.

Meer dan 10 jaar geleden plantte Patrick de eerste wijnstokken van zijn bedrijf in Maaseik. Enkele jaren later voegde hij er een tweede, derde, vierde en vijfde wijngaard aan toe, op de Houwaartseberg (Tielt-Winge) en in Rumst. 

Wijn màken doet Patrick op een plaats waar je het niet zou verwachten: pal in het stadscentrum van Antwerpen. Dat gebeurt in zijn Wijnfaktorij allemaal met de hand, zonder machines, en ook met water en elektriciteit wordt zuinig omgesprongen. Patrick’s wijngaarden zijn volledig vrij van pesticiden en herbiciden en in de wijnmakerij manipuleert hij de wijnen zo min mogelijk. 

Read More Read More

Podcast #2: Thomas Timmermans (Rémy Cointreau)

Podcast #2: Thomas Timmermans (Rémy Cointreau)

In aflevering twee van de Van Dyck & Van Dyck Smaakadvocaten podcast is Thomas Timmermans onze gast. Thomas is cocktails & mixology ambassador bij Rémy Cointreau.

Deze jonge snaak is amper 26 maar lijkt al een eeuwigheid mee te gaan in zijn industrie. Op zijn 15e brouwde hij dan ook al zijn eigen biertje. Hij maakte een kleine omweg naar het wijnsommelier-schap en kwam uiteindelijk in de wereld van cocktails en spirits terecht.

Thomas ging aan de slag als bartender bij een van ’s lands beste cocktailbars met fantastische leermeesters waaronder Dieter ‘The Irishman’ Van Roy en de godfather van de Belgische cocktailscene Ben Belmans. Hij won de prestigieuze cocktailwedstrijd ‘Diageo World Class’ en maakte daarna de stap naar het ambassadeurschap bij Cointreau als opvolger van zijn bartenderidool Dries Botty.

Read More Read More

Podcast #1: Jo Olluyn (Tall Poppy Brewing Company)

Podcast #1: Jo Olluyn (Tall Poppy Brewing Company)

Je las het hier al eerder: samen met Meugman Jeroen Van Dyck startte ik een podcast: Van Dyck & Van Dyck – De Smaakadvocaten.

In de eerste aflevering hebben we Jo Olluyn van Tall Poppy Brewing Company te gast. Jo is een bierbrouwer en maakt bieren die nooit vervelen. Saaie bieren bestaan er al genoeg dus daarom richt Jo zich op de markt van speciaalbieren met een relatief kleine productie.

Als het op bier aankomt is Jo iemand met een uitgesproken mening en die mening ook verkondigt aan iedereen die het wil horen. Soms ook aan iedereen die het niet wil horen. Maar net dàt maakt Jo een geschikte gast voor onze pilootaflevering van de podcast.

Read More Read More